Mini Kekler

Bu güzel kek tarifin yapması oldukça kolay.Minik kalıplara yaparsanız görüntüsü ve yemesi de bir o kadar zevkli. Kek kalıplarını isterseniz büyükte kullanabilirsiniz. Keke portakal kabuğunun aroması ayrı bir tat katıyor.En son portakal suyu ile keke yumuşacık bir kıvam veriyorsunuz.Mutlaka denemelisiniz  :)   

Malzemeler:

• 2 çay bardağı toz şeker
•  3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1adet portakalın suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı un 

Keki üzeri için:

•  1 adet portakalın suyu

Yapılışı:

Portakalın kabuğunu rendenin küçük delikli olan tarafıyla fazla beyazına kaçmadan rendeleyin. Ayrıca başka bir kaba suyunu sıkıp hazırlayın.

Kekin hamuru için çırpma kabına 3 yumurtayı kırın toz şekeri sıvı yağı suyu ilave edip iyice çırpın. Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu da ekleyip çırpın. Şekerli vanilyayı kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek unu iyice yedirin.

Küçük kek kalıplarının içini hafif yağlayıp kaşık yardımı ile kek kalıplarının yarısına kadar   kek hamurundan koyun. 175-180 derece de fırında pişirin. Pişen kekleri çıkarıp üzerine kürdanla delikler açın.

Portakal suyundan küçük tatlı kaşığı ile alarak keklerin üzerine 1 -2 kaşık dökün. Afiyet olsun

Devamı »

Portakallı Kek

  Portakalın faydalarından bazılarını sizlerle paylaşmak istiyorum.Portakal C vitamini deposudur. Bu kış meyvesinde  A, E ve B grubu vitaminleri ile fosfor, demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum mineralleri bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirir.  Soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıkların daha hızlı atlatılmasına yardımcı olur. Vücuttaki yorgunluğu giderir  enerji verir.  Kanın temizlenmesine yardımcı olur. Portakal, kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu korur. Kötü kolesterolün düşürülmesini, kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmesi, karaciğerin çalışmasına yardımcı olması da portakalın faydaları arasındadır. 
Kabuklarından reçel yapılan portakalın, çiçeklerinden çay yapılarak yararlanılır.  Cilt bakımında kırışıklıklarda ve akne problemlerinde portakal yağı sıkça kullanılır. Ayrıca portakalın kabukları, hoş bir lezzet katması için tatlılarda da kullanılır. 

Kek malzemesi:

• 150 gram toz şeker
• 150 gram un
• 150 gram margarin
• 3 yumurta
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Portakal şurubu:

• 2 portakal suyu
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 limon suyu

Portakal Şurubu Hazırlaması:

• Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi,pudra şekeri ve limon suyu beraberce iyice karıştırılır.

Kekin Yapılışı: 
Şekerle yağ çırpılır.Yumurtalar birer birer kırılarak eklenip çırpmaya devam edilir.Un ve kabartma tozu azar azar ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.Yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltılır.Orta hararetli fırında 180 derecede yaklaşık  40 dakika pişirilir. Kek piştikten sonra 10 dakika sonra kalıptan çıkarılır. Üzerine portakal şurubu dökülür. Buzdolabında soğuduktan sonra arzuya göre portakal dilimleri veya krem şanti ile süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.

Devamı »