Pazartesi, Eylül 29, 2014
faydalıbilgi
Mis Kokulu bir fincan içtiğimiz salep, bir baharat aslında. bir orkide türünden elde edilerek kurutulan yumrular dövülerek toz haline getirilir. Salep, ülkemizde Muğla, Kastamonu ve Isparta’da yetiştirilmektedir. salep üreticisi ülkeler Yunanistan ve Fransa’dır. Özellikle Maraş dondurmasına tat ve koku kazandıran salep, dünyada sadece Kahramanmaraş’ın dağlarında yetişmektedir. Kış günlerindeki favori içeceğimiz salebin; öksürük ve bronşit tedavisinde destek olarak kullanılabilir. Kabızlığı önler.Zihni güçlendirir. Basur hastalığının tedavisinde kullanılabilir. Adet düzensizliklerinde faydalıdır.Bağırsaktaki kurtların düşürülmesine yardımcı olur.Vücut sıcaklığını dengeler.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı salep
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 paket vanilya
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 kahve fincanı fındık veya ceviz
- 1 fiske tuz( çay kaşığının ucu ile)
Yapılışı:
Yumurtaları şeker ile iyice çırpın. Tereyağını, sıvı yağı,sütü,salebi,tarçını ekleyin bir iki dakika kadar daha çırpın.Unu vanilyayı kabartma tozu ve fazla ufalanmamış ceviz veya fındığı karıştırıp, sıvı karışıma ekleyin.Tüm malzemeyi iyice karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltın.180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakikaya yakın pişirin.
Kekiniz kabarana kadar kapağını açmayın.Piştiğini almak için içine çöp şiş batırın şişinize kek bulaşmaz ise kek pişmiş demektir.Afiyet olsun.
