Perşembe, Mart 12, 2015
faydalıbilgi
Tam bir vitamin deposu olan ıspanaktan faydalanmak için her zaman tüketmek gerekmektedir. Sıkça sofralarınızda tercih etmelisiniz ıspanaklı peynirli böreğin tadı harika ıspanak sevmeyenlerin bile yiyebileceği bir börek....
PeynirIi Ispanaklı Gül Böreği
- Yarım kilo ıspanak
- 250 gram beyaz peynir
- 1 küçük soğan
- 3 adet el açması yufka
- tuz, baharat
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta( birinin sarısını üzeri için ayırın)
Ispanakları yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayın.Tuzunu baharatını koyun 1 adet soğanı rendeleyip ıspanaklarla karıştırıp börek harcını hazırlayın.
Sosu için 1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırın. Diğerlerini karıştırma kabına alıp sıvı yağı yoğurdu ekleyip çırpın.
Bir yufkayı tezgaha serin sostan kaşıkla alarak yufkanın her yerine sürün. Yufkayı ortadan ikiye kesin tekrar ikiye keserek her yufkadan 4 dilim üçgen elde edin. Üçgenlerin geniş kenarlarına peynirli ıspanaklı içten koyup rulo sarın. Sardığınız yufkaları kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Diğer yufkalar da aynı şekilde sararak yağlanmış tepsiye açılmaması için sıkıca yerleştirin.
Peynirli ıspanaklı gül böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.
