Cuma, Mayıs 15, 2015
faydalıbilgi
Kıtır kıtır bir lezzet cevizin ve haşhaşın uyumu bu kadar mı güzel olur. Açlığınızı yatıştırıcı hatta doyurucu çay saatlerinizde yapacağınız güzel bir poğaça - çörek türü bir lezzet...
Haşhaşlı Cevizli Poğaça
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (11 gram)
- 1 su bardağı su
- 5-6 su bardağı un
- İçi için malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 kase ezilmiş haşhaş
Hamur yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü, suyu, yağı, tuzu koyup elinizle karıştırın.Unu azar azar ve yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir kıvam olunca üzerini streçleyip 15-20 dakika kadar bekletin. Dinlenmiş hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp merdane ile küçük tatlı tabağı kadar açın. Açtığınız hamurun her tarafına su ile hafif sulandırdığınız haşhaş ezmesinden sürüp parçalanmış ceviz serpin. Hamuru karşılıklı iki kenarlarından kapatıp tekrar haşhaş ezmesi sürün ve dikdörtgen şeklindeki hamuru kare olacak şekilde diğer iki kenarı kapatın.( Bohça gibi olacak şekilde) Üzerine haşhaş ezmesi sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun!
