Cumartesi, Ağustos 02, 2014
faydalıbilgi
Bu börek tarifi favorimdir. Gerçekten yapıp dolaba koyup misafirleriniz geldiğinde çıkaracağınız bozulmayan ısıtıldığında ilk günkü gibi lezzetli bir börektir.Bu böreği ilk kayınvalidem yaptı onun tarifidir.Bayramlarda özel günlerde benim de pek çok kez yaptığım bir börektir.Denemenizi tavsiye ederim.Kolay gelsin.
- 1 çay bardağı sıvı yağ (küçük bardak)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3 yumurta
- yarım paket sıvı krema veya 2 - 3 yemek kaşığı kaymak
- 20 veya 22 tane baklavalık yufka
- 1 paket kabartma tozu
iç malzemesi :
- toz tulum peyniri ve yağlı peynir karıştırılır
- maydanoz
Yapılışı:
Baklavalık yufkaların tek tek üzerine hazırlanan içten serpilir.Kenarından başlayarak büzülerek yufka toplanır.Yağlanmış tepsiye uzunlamasına büzmeden dikdörtgen olarak dizilir.Yufkalar bitinceye kadar sıkıştırılarak yerleştirilir.Yağ, süt yoğurt,yumurta,krema kabartma tozu karıştırılıp sos hazırlanır. Tepsideki yufkaların üzerine sos yavaş yavaş gezdirilir. Börek dilimlenerek biraz dinlendirilir.180 derecede fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
